[RED DEMOCRATICA] BOLETIN : Laesquinape .

 

Cocina de lujo De ollas y sueños   La fascinación de los peruanos por su variopinta gastronomía es reflejada, desde distintos puntos del mundo y en las voces de los más reconocidos chefs, en el nuevo documental de Ernesto Cabellos. "En la cocina hemos logrado esa fusión e integración que en otras áreas de nuestra sociedad no lo hemos logrado", relata Ernesto Cabellos... leer más   Un manjar llamado Panetón   Hay muchas leyendas que se han mencionado sobre cómo nace el panetón o panettone; el mas tradicional pan dulce de la Navidad.  Según los historiadores, se menciona que ya los romanos por el año 500 AC habian mezclado el pan con miel, y degustado el pan dulce.  Pero es en la ciudad de Milán, en el año 1494 que comienza la historia del panetón... leer más   La vida caótica de Vargas Llosa   Guadalajara (México) Aunque creía que su vida había sido "caótica", Mario Vargas Llosa afirmó haberse sorprendido por su "coherencia" cuando la vio ordenada en "La libertad y la vida", libro elaborado por la editorial Planeta para acompañar acompaña a la muestra homónima sobre su trayectoria. "A mí mismo me ha mostrado un orden, una coherencia a lo largo de la vida que yo creía vivir caóticamente", explicó hoy en la presentación del volumen, en la Feria Internacional del Libro de Guadalajara (FIL), la mayor cita editorial del mundo hispano... leer más   Principal exportador de espárragos del mundo   En los últimos siete años la producción de espárragos en el Perú (300,000 toneladas por año) ha hecho que se convierta en el principal exportador de esta verdura a nivel mundial, siendo sus principales compradores Estados Unidos y países europeos como Alemania y Bélgica. De esta manera y a pesar de que éstos países han sufrido en mayor medida la crisis financiera internacional este año, la exportación de espárragos cerrará en US$ 450 millones, cifra similar a la presentada en el 2008... leer más

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